やがちゃんキムチ(有)ワタマン代表
http://www.umakim.com

1955年長野県生まれ 東京都育ち

都立上野高校、早稲田大学第一文学部卒
ニューヨーク州立大学バッファロー校中退

大学卒業後、家業の矢ケ崎商店を継承

酒店、スーパー、ラーメン店チェーン、弁当ギョーザ店チェーンなどを経て、
1990年に「やがちゃんキムチ」設立
添加物を全く使わない高品質の手作りキムチの製造販売を行う

キムチ製品は、ネットショップ「やがちゃんキムチ」で販売。
独特の製法の無添加ヤンニョムジャンは、各地の「町興し」商品の素材として
広く利用されている

2011年、看板商品の「白菜キムチ 頂」を発売
某生協で年間最高人気商品賞に輝くなど、高い人気を博している

一方、趣味の小説創作も継続し、現在までに多数の作品を発表している
筆名は「矢崎敏」。



白菜キムチ「頂」の奇跡~キムチの常識を覆した、無添加で極上美味のキムチは、いかにして生まれたか

キムチを作り始めて、23年。 私は「やがちゃんキムチ」というキムチ店 を経営しています。 www.umakim.com ラーメンやギョーザ、弁当などの飲食店営業を続けた後、バブル経済が破綻した年でもある1990年にこのキ … 続きを読む

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キムチで簡単ダイエット!プロが教える、「無添加!極上美味」のキムチの作り方!

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