２０１３年４月８日
報道関係者各位
豊作プロジェクト株式会社
「キムチで簡単ダイエット！プロが教える、
「無添加！極上美味」のキムチの作り方！」新刊発行のお知らせ
豊作パブリッシング（豊作プロジェクト株式会社、本社：東京都中野区、代
表取締役：秋田隆輝）はこの度、矢崎敏氏の著書「キムチで簡単ダイエット！
プロが教える、「無添加！極上美味」のキムチの作り方！」を電子書籍として
出版致しました。
■キムチで簡単ダイエット！プロが教える、
「無添加！極上美味」のキムチの作り方！
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著者：矢ケ崎 敏一
販売スタンド：Amazon Kindle ストア 価格：¥99
ＵＲＬ：http://goo.gl/5FvKC
〜内容〜
キムチで簡単ダイエット！
プロが教える、「無添加！極上美味」のキムチの作り方！
前書き
私の名前は「矢ヶ崎」。昭和３０年生まれの日本人の「おじさん」です。
生まれは長野県ですが、幼いころに親と東京に出て来て、以来、下町で長い
間暮らしていました。愛称は小学生の時代からずっと、「やがちゃん」です。
親は小さな食品店を営んでいました。缶詰や干物、調味料などの食品や、
お酒を商っていて、下町のその地域ではお客様に親しまれるお店でした。
私自身は学生時代に文学にかぶれ、一時はアメリカにまで行って研究者を
目指したりしましたが、紆余曲折の末、大学卒業後にその店を継ぎました。
そして、いろいろな形で商売を展開して来ました。
携わった業種は、スーパー、酒屋、餃子屋、ラーメン屋、弁当屋、八百屋、
などです。
業態も、メーカー、卸売、小売、飲食業と、流通段階の全てを経験しました。
しかし商売に浮沈はつきもので、一時は１０店舗以上を構えてやって来たこ
ともありますが、平成２５年現在の今は、「キムチ製造販売業」です。
キムチは韓国朝鮮の食べ物だと思われがちですが、今や世界中で食べられて
いる、ワールドワイドなメニューです。日本でも「漬物」ジャンルの中では、
ナンバーワンの消費量を誇っています。
本書は、「やがちゃんキムチ」として、２３年間無添加キムチを作り続けて
きた私が、日本の家庭で、無添加でこの上なく美味しいキムチを作って頂くノ
ウハウを包み隠さず伝授するものです。
長い間お客様にお世話になって来たことへの感謝として、私の持っている
レシピや技術は全て公開して行こうと思います。
食は人間の力の源です。添加物を入れずに自然の食材のみで作ったキムチは、
免疫効果やダイエット効果だけでなく、「心の健康」も強めてくれる稀有な
食べ物です。
どうぞ、心のこもった「あなただけの美味しいキムチ」をお作りになり、素晴
らしい毎日をお過ごしください。
＜目 次＞
前書き
1） キムチでダイエットができるのか？
2） キムチは海から生まれた食品です
3） 魚介塩辛を使わなきゃ、キムチじゃない！
4） お肉の旨味も加えます…ラーメンスープを作るんです!
5） 唐辛子の魔力
6） にんにくと生姜のダイエットパワー！
7） ホタテだ牡蠣だ！ これでさらに差がつきます！
8） さあ、ヤンニョムを作りましょう!
9） そして、いよいよキムチ作りです！
10） キムチのある生活を始めましょう！
後書き
■矢ケ崎 敏一（やがさき としかず）
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やがちゃんキムチ（有）ワタマン代表
http://www.umakim.com
１９５５年長野県生まれ 東京都育ち
都立上野高校、早稲田大学第一文学部卒
ニューヨーク州立大学バッファロー校中退
大学卒業後、家業の矢ケ崎商店を継承
酒店、スーパー、ラーメン店チェーン、弁当ギョーザ店チェーンなどを経て、
１９９０年に「やがちゃんキムチ」設立
添加物を全く使わない高品質の手作りキムチの製造販売を行う
キムチ製品は、ネットショップ「やがちゃんキムチ」で販売。
独特の製法の無添加ヤンニョムジャンは、各地の「町興し」商品の素材として
広く利用されている
２０１１年、看板商品の「白菜キムチ 頂」を発売
某生協で年間最高人気商品賞に輝くなど、高い人気を博している
一方、趣味の小説創作も継続し、現在までに多数の作品を発表している
筆名は「矢崎敏」。
■豊作パブリッシングについて
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URL: http://ebooks.housaku.net/
豊作プロジェクト株式会社の行っている電子書籍出版サービス。
豊作パブリッシングで出版した書籍の紹介、販売スタンドへのリンク、著者の
紹介等をメインに、電子書籍の出版代行の受付や、電子書籍出版のノウハウ等
を紹介する電子書籍ポータルサイト。
■豊作プロジェクトについて
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豊作プロジェクトは、創業1995年よりECサイトにこだわり続け、EC業界の成長
に貢献する事をミッションに掲げ、自社開発のECサイト構築ソフト「豊作くん」
の販売やASPサービスを行っています。
━━ 会社概要 ━━
【社 名】 ：豊作プロジェクト株式会社
【所 在 地】 ：東京都中野区中野 3丁目1番6号 N-1 ビル 4階
【Ｕ Ｒ Ｌ】 ：http://www.housaku.net
【代 表 者】 ：秋田 隆輝
【設立年月】 ：2000年5月
【資 本 金】 ：40,887,700円（2008年5月現在）
【事業内容】 ：オンラインショッピングシステム豊作くん 開発及び販売
電子商取引に関するマーケティング及びコンサルティング
■■本件に関するお問合せ先■■
豊作プロジェクト株式会社
MAIL： info@housaku.net
TEL：03-5342-3480 FAX：03-5342-3481
URL： http://ebooks.housaku.net/
